兴化市现有蔬菜脱水加工企业120多家，带动3万多种植户为之配套，种植了25万亩蔬菜。至目前全市已有29家脱水蔬菜企业获得自营出口权，53家企业通过了ISO9001、HACCP国际标准论证，产品出口到50多个国家和地区。兴化脱水蔬菜去年出口创汇达6500万美元，占全省出口蔬菜总量的50%以上。　（顾介铸）